Pinsa Romana

Prueba la
diferencia

50% menos calorías, más sabor, sin grasa animal,
masa madre (72h de fermentación), etc

Pinsa Romana

Prueba la
diferencia

50% menos calorías, más sabor, sin grasa animal,
masa madre (72h de fermentación), etc

BENEFICIOS

LA MASA

La pinsa destaca precisamente por su digestibilidad debido a varios factores:

> Levitación lenta (a partir de 24 horas).
> Alta hidratación de la masa
(aproximadamente 80%).
> Mezcla de harina con menos calorías que una harina de pizza normal.
> Uso de harina de arroz.
> Uso de masa madre.
> No se utiliza grasa animal en la masa.
> Bajo uso de aceite.

Nuestro menú está elaborado con la atenta supervisión de un experto de nutrición. Sus consejos nos permiten optimizar en cada temporada nuestra oferta y garantizar una experiencia gastronómica única.

La fusión entre cultura mediterránea y atlántica, la elección de ingredientes de extrema calidad, biológicos, locales o de la cuenca mediterránea, se potenciará en combinaciones únicas, con un gusto superior, pero siempre atentos a la salud.

BENEFICIOS

ESTUDIO
NUTRICIONAL

Nuestro menú está elaborado con la atenta supervisión de un experto de nutrición. Sus consejos nos permiten optimizar en cada temporada nuestra oferta y garantizar una experiencia gastronómica única.

La fusión entre cultura mediterránea y atlántica, la elección de ingredientes de extrema calidad, biológicos, locales o de la cuenca mediterránea, se potenciará en combinaciones únicas, con un gusto superior, pero siempre atentos a la salud.

Elige tu menú o prueba nuestra calculadora para ver que menú es el que más encaja con tu estilo de vida.

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Nosotros

La Románica

Nuestra misión es difundir una nueva cultura alimentaria, sana, sostenible, orgánica y holística.
Como equipo, creemos firmemente en el poder restaurador de los alimentos, así como en un estilo de vida saludable, activo y respetuoso con el medio ambiente.

Nuestra filosofía se basa en la fusión de la agricultura sostenible, la cría de animales ecológica y la elección de ingredientes de alta calidad, para elaborar recetas únicas, revisionadas de la antigua cultura romana, recorriendo la historia que trajo a nuestros antepasados de Roma a las costas atlánticas de Galicia.